关于一些酒店厨房设备的尺寸，多少尺寸合适

发布时间：

2021-11-09

酒店厨房设备是各种设备的统称，因此尺寸大小也不尽相同，今天我就为大家介绍一些设备的尺寸，希望对大家有所帮助。

70. 抽油烟机。抽油烟机与灶台顶部的距离要根据酒店厨房设备使用者的具体身高来确定，在不影响操作的情况下，越低越好。

二是吊柜的尺寸。常用吊柜的顶部高度不宜超过 230 厘米，下端与工作台的距离约为 60 厘米。另外，在长度上，可根据厨房空间合理配置不同规格的厨具，让使用者感觉舒适。早期的厨具吊柜大多容纳在厨房的天花板高度，往往给使用者带来不便，而现在的厨房设计不考虑厨房的高度，完全根据使用者的身高定制，是真正 “以人为本 ”的现代厨房。

第三，炉灶与水槽之间的距离。操作时，水槽与灶台之间的往返最为频繁，建议酒店厨房设备之间的距离应调整在1.20-1.80米以内，张开双臂时最为理想。

第四，工作台的尺寸。酒店厨房设备工作台的高度应根据不同身高的操作者工作时的舒适度来确定。购买厨具时也应考虑高度问题，最好选择可调节高度的产品。厨房台面的高度应为 85-90 厘米；深度方面，以 60-75 厘米为宜。此外，加工操作台柜体的高度、宽度、水槽规格要统一，与工作台相连的水池不能有障碍物，在视觉上要统一连贯。

如果用户想在厨房内随时走动，除了要有巧妙的布局外，还要选购尺寸合理的酒店厨房设备。

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